"Ewa gotuje": Chleb orkiszowy z kabanosami i żurawiną

Ewa Wachowicz w 329. odcinku programu piecze chleb orkiszowy z kabanosami i żurawiną. Sprawdźcie przepis na ten smakowity, domowy wypiek!

Płatki owsiane wsypać do naczynia miksującego. Wkruszyć drożdże, wlać ciepłą wodę. Posłodzić i zostawić na 20-30 minut.
Po tym czasie wsypać całą mąkę. Posolić, przykryć i wyrobić ciasto.
Dorzucić drobno pokrojone kabanosy oraz żurawinę. Wymieszać. przełożyć do foremki keksowej, wysmarowanej smalcem i wysypanej mąką. Wyrównać dłonią zwilżoną w mleku. Posypać czarnuszką.
Wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Po upieczeniu wystudzić. Podawać z domowym masłem.
Dobrze schłodzoną śmietanę wlać do robota. Miksować przez 2-3 minuty. Przełożyć do miski. Uformować kulę, odciskając z maślanki. Przełożyć do kamionkowego naczynia.

SKŁADNIKI
• 4 łyżki - płatków owsianych
• 30 g - drożdży
• 500 ml - wody
• ½ łyżeczki - cukru
• 200 g - mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 200 g - mąki orkiszowej białej
• 100 g - mąki żytniej razowej
• 1 łyżeczka - soli
• 100 g - żurawiny suszonej
• 100 g - kabanosów
• 2 łyżki - mleka do posmarowania
• czarnuszka do dekoracji

DOMOWE MASŁO
• 500 ml - śmietany 36%