"Ewa gotuje": Kotlety po kijowsku

Ewa Wachowicz w 358. odcinku programu przygotowuje kotlet po kijowsku, w Polsce znany jako de volaille. Zobaczcie przepis, który jest idealny na rodzinny obiad!

Filet przekroić na pół, delikatnie rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny, posypać posiekaną natką pietruszki. Zamrożone masło pokroić na słupki i ułożyć na każdym kawałku mięsa (po dwa słupki). Ciasno zwinąć i wstawić do lodówki na 30 minut.
Obtoczyć w mące (nadmiar strzepać), zanurzyć w rozbełtanym jajku i obsypać bułką tartą.
Smażyć w głębokim tłuszczu. Odsączyć na ręcznikach papierowych.
Podawać z ziemniakami z wody i glazurowaną marchewką z pomarańczą.

SKŁADNIKI
• 2 - podwójne filety z piersi kurczaka (najlepiej z kostką)
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• natka pietruszki
• 100 g - masła
• 2 - jajka
• mąka
• bułka tarta
• masło klarowane do smażenia

DO PODANIA
• ziemniaki z wody
• koperek
• glazurowana marchewka z pomarańczą