"Ewa Gotuje": Golonka w piwie

Golonki włożyć do garnka, dorzucić obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa, czosnek w łupinkach oraz opaloną cebulę. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Zalać wodą, posolić, przykryć i gotować przez godzinę.

Po tym czasie przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wlać piwo wymieszane z miodem, sosem sojowym, olejem oraz octem jabłkowym. Na godzinę wstawić do piekarnika, rozgrzanego do 180 st. C. Mniej więcej co 15 minut polać powstającym sosem.

Podawać z pieczonymi ziemniakami oraz zasmażaną kapustą.

Składniki:

• 2 - golonki wieprzowe ze skórą
• 2 - marchewki
• kawałek selera
• por (tylko biała część)
• kilka ząbków czosnku
• 1 - cebula
• 2 - liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• sól

Do podania:

• ziemniaki pieczone
• kapusta zasmażana

Marynata:

• 500 ml - piwa jasnego
• 4 łyżki - miodu
• 4 łyżki - sosu sojowego
• 4 łyżki - octu jabłkowego
• 4 łyżki - oleju z pestek winogron