„Ewa gotuje”: Szakszuka po góralsku

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na mniejsze kawałki. Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekany czosnek, dorzucić plasterki kiełbasy oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Po chwili dodać pomidory, przyprawić solą i pieprzem. Smażyć przez kilka minut. Następnie wybić jajka. Posolić i wstawić do piekarnika, by białko się ścięło. Podawać na patelni – posypane startym oscypkiem i zieleniną.

SKŁADNIKI
• 2 - pomidory
• 1 łyżka - masła
• 1 ząbek - czosnku
• ½ - papryki żółtej
• kawałek kiełbasy wiejskiej
• sól
• pieprz
• 2 - jajka
• oscypek do podania
• szczypior do dekoracji