„Ewa gotuje”: Jagodzianki

Mleko wlać do garnka, dodać masło i posłodzić. Podgrzać. Mąkę przesiać do miski, zrobić dołeczek, wkruszyć drożdże. Wlać 3-4 łyżki ciepłego mleka. Wymieszać, przykryć i zostawić w spokoju. Do drugiej miski wsypać mąkę krupczatkę. Dodać cukier puder i masło. Wymieszać tak, by powstała kruszonka. Przykryć i wstawić do lodówki. Większą część wody z borówek wlać do garnka, posłodzić i zagotować. W reszcie rozpuścić mąkę ziemniaczaną. Wymieszać i wlać do soku w rondelku. Gdy powstanie kisiel, wrzucić borówki. Wymieszać. Do mąki z zaczynem wybić jajka. Uperfumować cukrem waniliowym. Wlać resztę mleka z masłem i cukrem. Wymieszać, następnie wyrobić ciasto dłońmi. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę.

SKŁADNIKI
• 550 g - mąki
• 30 g - świeżych drożdży
• 1 szklanka - mleka
• 100 g - masła
• 4 łyżki - cukru
• 2 - jajka
• 1 łyżka - cukru waniliowego

DODATKOWO
• żółtko do posmarowania

KRUSZONKA
• ½ szklanki - mąki krupczatki
• 2 łyżki - cukru pudru
• 50 g - masła

OWOCE • borówki mrożone
• ½ szklanki - soku z borówek (woda po rozmrożeniu)
• 1 łyżka - mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka - cukru pudru