„Ewa gotuje”: Lody ananasowe z mleczkiem kokosowym

Na rozgrzaną patelnię wsypać cukier. Gdy się roztopi, wsypać posiekane nerkowce. Wymieszać. Jak pokryją się karmelem, przełożyć na papier do pieczenia i odstawić do wystudzenia. Z owocu ananasa odciąć pióropusz i skórkę, łyżeczką wyciąć „oczka”. Pokroić na kawałki, odciąć twardy środek. Przełożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do zamrażarki na kilka godzin. Zamrożony owoc przełożyć do miksera, wlać mleczko kokosowe i sok z cytryny. Zmiksować. Nałożyć do pucharków. Udekorować nerkowcami w karmelu. Można ozdobić bratkami z ogródka.

SKŁADNIKI
• 1 - cały ananas
• 1 szklanka - mleczka kokosowego
• 2 łyżki - soku z cytryny

NERKOWCE W KARMELU
• garść orzechów nerkowca
• 3 łyżki - cukru

ZDOBIENIE
• bratki