„Ewa gotuje”: Karczek przekładany z kapustą

Mięso umyć, osuszyć i naciąć (pokroić w plastry nie docinając jednak do końca). Przyprawić solą i pieprzem. Natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Oprószyć majerankiem. Cebulę pokroić w krążki, papryki oczyścić i pokroić na kawałki. Włożyć między plastry karkówki (paprykę naprzemiennie – raz czerwoną, raz żółtą).Umieścić w naczyniu żaroodpornym i obłożyć kapustą kiszoną. Przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piec przez 1 ½ godziny. Po tym czasie odkryć i zapiec pod grillem (15 minut). Podawać z ziemniakami w mundurkach.

SKŁADNIKI
• 1½ kg - karkówki wieprzowej
• 2 ząbki - czosnku
• sól
• pieprz
• majeranek
• 2 - cebule
• 1 - papryka czerwona
• 1 - papryka żółta
• 1 kg - kapusty kiszonej

DO PODANIA
• ziemniaki w mundurkach