„Ewa gotuje”: Fasolka po bretońsku

Fasolę wypłukać, zalać wodą i zostawić do namoczenia (najlepiej na całą noc). Następnego dnia odcedzić, wlać świeżą wodę, posolić, przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym, przykryć i gotować do miękkości. Boczek pokroić w kostkę i wytopić na patelni. Dorzucić cebulę oraz kiełbasę. Pod koniec dodać drobno posiekany czosnek. Gdy się podsmaży, zalać winem i odparować. Przełożyć do garnka z fasolą. Wymieszać i wszystko razem gotować przez chwilę. Wlać passatę pomidorową. Posłodzić miodem. Przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem i gotować jeszcze przez kilkanaście minut.

SKŁADNIKI
• 400 g - fasoli "Piękny Jaś" (masa przed namoczeniem)
• 200 g - surowego boczku wędzonego
• 400 g - białej kiełbasy
• 2 - cebule
• 4 ząbki - czosnku
• 1 kieliszek - białego wina wytrawnego
• 1½ szklanki - przecieru pomidorowego
• 1 łyżka - miodu
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 2 - listki laurowe
• 1 łyżeczka - majeranku
• sól