„Ewa gotuje”: Miodownik z budyniem orzechowym

Miód przełożyć do garnka i podgrzać. Mąkę przesiać do miski. Pod koniec dodać proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Białka oddzielić od żółtek. Posolić i ubić na sztywną pianę. Utrwalić cukrem. Do żółtek wlać miód i zmiksować. Przelać do piany. Delikatnie wymieszać. Dodać sypkie składniki i jeszcze raz wymieszać. Przelać do foremki (wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą). Wstawić na 35-40 minut do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Do szklanki odlać 125 ml mleka. Resztę wlać do garnka. Dodać masło, posłodzić cukrem trzcinowym i postawić na kuchence. Gdy się zagotuje, wsypać orzechy. W zimnym mleku rozpuścić budyń i wlać do mleka. Wymieszać i odstawić do wystudzenia.

SKŁADNIKI
• 1 szklanka - mąki
• 3 łyżki - mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki - przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka - cynamonu
• 6 - jajek
• 2 łyżki - cukru
• ½ szklanki - miodu
• 1 łyżeczka - proszku do pieczenia
• Budyń orzechowy
• 500 ml - mleka
• 1 - budyń śmietankowy
• 50 g - masła
• 2 łyżki - cukru trzcinowego
• 50 g - mielonych orzechów włoskich

DEKORACJA
• lukier (sok z cytryny i cukier puder)
• orzechy włoskie

DO PRZEŁOŻENIA
• powidła śliwkowe