„Ewa gotuje”: Sernik zebra

Herbatniki pokruszyć lub rozdrobnić w blenderze. Dodać roztopione masło. Wymieszać i przełożyć do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Wyrównać i docisnąć (najlepiej małym wałeczkiem). Odstawić do lodówki. Ser przełożyć do miski. Wybić jajka, wlać olej i mleko. Wsypać mąkę i cukier. Uperfumować sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym. Zmiksować. Masę podzielić na 2 równe części. Jedną odstawić, do drugiej dodać kakao i dokładnie wymieszać. Na środek tortownicy nałożyć 2 łyżki masy jasnej, następnie 2 łyżki masy ciemnej (jedna na drugą). I tak na przemian – aż do wyczerpania składników. Wstawić do piekarnika. Pod foremką umieścić naczynie z wrzątkiem. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 st. C, następnie zmniejszyć temperaturę do 140 st. C i piec przez 75 minut.

SKŁADNIKI
• 125 g - herbatników
• 50 g - masła

MASA
• 1 kg - sera na sernik
• 5 - jajek
• ½ szklanki - oleju z pestek winogron
• ½ szklanki - mleka
• 2 łyżki - mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka - cukru
• 1 łyżka - soku z cytryny
• 1 łyżeczka - ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki - kakao