„Ewa gotuje”: Sernik bezglutenowy słodzony ksylitolem

Płatki lekko zmiksować z migdałami (nie na mąkę). Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Tortownicę (o średnicy 28 cm) wyłożyć papierem, boki wysmarować masłem. Dno wyłożyć masą, ubić łyżką i wstawić do lodówki na ok. ½ godziny. Składniki masy podzielić na dwie części. Zmiksować partiami w robocie na gładką masę. Wyłożyć na owsiany spód. Piec przez godzinę w temp. 190 st. C. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i zostawić sernik w środku na ½ godziny. Udekorować owocami sezonowymi.

SKŁADNIKI
• 1½ szklanki - płatków owsianych
• garść migdałów
• 2 łyżki - kakao
• 100 g - ksylitolu
• 100 g - masła

DEKORACJA
• świeże owoce

MASA SEROWA
• 1 kg - sera białego
• 10 - jajek
• 150 g - masła
• 400 g - ksylitolu
• 2 łyżki - mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka - ekstraktu waniliowego
• skórka z pomarańczy