„Ewa gotuje”: Pomarańczowy indyk z grilla

Pierś indyka pokroić w paski. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Przełożyć do zamykanego naczynia. Wlać sok wyciśnięty z 2 pomarańczy i oliwę. Zamknąć i na co najmniej godzinę schować do lodówki. Przygotować sos. Z pomarańczy wyciąć filety, z resztek wycisnąć sok. W garnku roztopić masło, dodać owoce wraz z sokiem. Przyprawić świeżo otartą gałką muszkatołową. Zagotować. Wlać mleczko i zredukować. Zamarynowane mięso nadziać na namoczone patyczki do szaszłyków i upiec na grillu. W trakcie pieczenia smarować marynatą. Podawać z sosem.

SKŁADNIKI
• filet z piersi indyka
• sól
• pieprz
• tymianek
• 2 - pomarańcze
• oliwa

DODATKOWO
• patyczki do szaszłyków

SOS
• 3 - pomarańcze
• 1 łyżka - masła
• ½ szklanki - mleczka kokosowego
• szczypta gałki muszkatołowej