„Ewa gotuje”: Ciasto z mrożonymi borówkami

Jajka wybić do miski. Uperfumować cukrem waniliowym i skórką otartą z cytryny. Dodać świeżo wyciśnięty sok. Posłodzić i zmiksować. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wlać olej. Wymieszać mikserem. Przełożyć do prostokątnej formy wysmarowanej olejem. Wierzch posypać mrożonymi jagodami. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Podawać ze szklanką zimnego mleka.

SKŁADNIKI
• 6 - jajek
• 1½ szklanki - cukru
• 2 łyżeczki - cukru waniliowego
• skórka otarta z cytryny
• 1 łyżka - soku z cytryny
• 2½ szklanki - mąki
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• ¾ szklanki - oleju rzepakowego
• 3 garście - mrożonych borówek
• cukier puder do dekoracji
• mleko do podania