„Ewa gotuje”: Zakwas na żurek

Płatki wsypać do litrowego słoika. Dorzucić czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Zalać letnią wodą. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Dokładnie w ten sam sposób można przygotować zakwas żytni, zastępując płatki owsiane mąką żytnią.

SKŁADNIKI
• 6 łyżek - płatków owsianych
• 4 ząbki - czosnku
• 4 - liście laurowe
• 5 - ziarenek ziela angielskiego