„Ewa gotuje”: Wołowina duszona w słoiku

Antrykot przyprawić solą i pieprzem oraz słodką, wędzoną papryką. Włożyć do słoików. Do każdego wrzucić cebulę, czosnek i pomidorki oraz po dwa kawałki marchewki i pietruszki. Przyprawić tymiankiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Wlać oliwę. Zakręcić. Dno starego garnka wyścielić ściereczką. Wstawić słoiki. Zalać wodą. Ustawić nad żywym ogniem lub na kuchence. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować przez minimum 3 godziny. Podawać z pieczywem.

SKŁADNIKI
• 4 - grube steki wołowe, np. z antrykotu
• sól
• pieprz
• słodka papryka wędzona
• 4 - małe cebule
• 8 ząbków - czosnku
• 12 - małych pomidorków
• 2 - marchewki
• 2 - pietruszki
• Tymianek
• 4 - liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 4 łyżki - oliwy

DO PODANIA
• wiejskie pieczywo