„Ewa gotuje”: Pikle fasolkowe

Fasolkę namoczyć w lodowatej wodzie, odciąć ogonki i usunąć łyko. Ułożyć pionowo w słoikach. Dodać koper, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i kolendrę. Z wody, octu, soli i cukru zagotować zalewę i zalać nią na fasolkę. Na wierzch każdego słoika wlać po łyżce oliwy. Zakręcić. Pasteryzować w garnku lub piekarniku przez 15 minut. Wyjąć i wystudzić. Przechowywać w piwnicy.

SKŁADNIKI
• ½ kg - fasolki szparagowej żółtej
• ½ kg - fasolki szparagowej zielonej
• pęk kwiatów kopru
• liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• czosnek
• 1 łyżeczka - nasion kolendry
• oliwa

MARYNATA
• 2 szklanki – wody
• 1 szklanka - białego octu winnego
• 1 łyżeczka - soli
• ¼ szklanki - miodu