„Ewa gotuje”: Pałki z kurczaka na kapuście kiszonej

Do dużego naczynia wlać sos sojowy, sok z pomarańczy i miód. Dodać kurkumę i paprykę. Wlać oliwę i wymieszać. Do tak przygotowanej marynaty włożyć udka kurczaka. Przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Od czasu do czasu przemieszać. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i posiekać. Przełożyć do żaroodpornej foremki wysmarowanej masłem klarowanym. Dorzucić pokrojone morele. Na kapuście umieścić zamarynowane mięso. Polać marynatą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać tak długo, aż kurczak ładnie się zrumieni. Przed podaniem można udekorować świeżym tymiankiem.

SKŁADNIKI
• 8 - podudzi kurczaka
• ½ kg - kapusty kiszonej z marchewką
• garść moreli suszonych
• masło klarowane do natłuszczenia foremki
• gałązki tymianku do dekoracji
MARYNATA
• 5 łyżek - sosu sojowego
• sok z ½ pomarańczy
• 2 łyżki – miodu
• 2 łyżeczki – kurkumy
• 1 łyżeczka - papryki słodkiej
• ½ łyżeczki - papryki ostrej
• 3 łyżki – oliwy