„Ewa gotuje”: Chleb keto i hummus

Masło roztopić na patelni. Nasiona chia, babkę płesznik, siemię lniane, słonecznik i czarnuszkę wsypać do miksera. Dodać sodę i proszek do pieczenia. Posolić. Dorzucić śmietanę. Wybić jajka. Wlać masło i zmiksować. Przełożyć do foremki wyścielonej papierem do pieczenia (20 cm x 12 cm). Wierzch posypać czarnuszką. Piec przez 45 minut w temp. 180 st. C.

SKŁADNIKI
• 40 g - nasion chia
• 40 g - babki płesznik lub jajowatej
• 40 g - siemienia lnianego
• 40 g - nasion słonecznika
• ½ łyżeczki - czarnuszki
• ½ łyżeczki - sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki - soli
• 1 szklanka - śmietany
• 1 łyżka - masła klarowanego
• 4 - jajka
• czarnuszka do posypania

Cieciorkę namoczyć (co najmniej 12 godzin). Następnie przełożyć na sito, dobrze przepłukać, przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą, przyprawić kuminem i liściem laurowym, posolić, przykryć i gotować do miękkości. Po ugotowaniu cieciorkę przestudzić i za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć do robota. Dodać pastę tahini, czosnek i sok z cytryny. Przyprawić papryką i kuminem. Zmiksować. Wrzucić lód i jeszcze raz zmiksować. Hummus przełożyć do miseczki. Polać oliwą, oprószyć papryką i udekorować kolendrą.

SKŁADNIKI
• 1 szklanka - suszonej cieciorki lub ciecierzycy
• 1 łyżeczka – kuminu
• 2 - liście laurowe
• ½ łyżeczki – soli
• 1 szklanka - pasty tahini
• 2 ząbki – czosnku
• sok z ½ cytryny
• szczypta papryki ostrej
• ½ łyżeczki - mielonego kuminu
• ½ szklanki - kostek lodu
DO PODANIA
• oliwa
• papryka słodka
• świeża kolendra