„Ewa gotuje”: Miski szczęścia z kalafiorem i z ryżem

MISKA SZCZĘŚCIA Z KALAFIOREM
Na dnie miski ułożyć ugotowane różyczki kalafiora. Dodać rukolę, ugotowaną ciecierzycę i orzechy. Do jogurtu przecisnąć czosnek. Dorzucić posiekany szczypior. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i przełożyć do oddzielnego naczynia. Przed podaniem zawartość miski polać sosem.
SKŁADNIKI
• kilka różyczek kalafiora
• garść rukoli
• garść ciecierzycy
• garść orzechów włoskich

SOS
• jogurt naturalny
• 1 ząbek - czosnku
• garść szczypiorku

MISKA SZCZĘŚCIA Z RYŻEM
Na dnie miski umieścić rukolę i porwane liście sałaty. Przykryć ugotowanym ryżem. Na ryżu ułożyć pokrojone warzywa. Udekorować rukolą i posiekaną natką pietruszki. Do oleju z pestek winogron dodać ocet balsamiczny i konfiturę. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Przed podaniem zawartość miski posypać pestkami dyni i polać sosem.
SKŁADNIKI
• rukola
• kilka liści sałaty lodowej
• trochę ryżu
• 1 - rzodkiewka
• kawałek ogórka
• ½ - pomidora
• natka pietruszki

SOS
• 3 łyżki - oleju z pestek dyni
• 1 łyżka - octu balsamicznego
• 1 łyżeczka - domowej konfitury (np. z porzeczek i malin)