„Ewa gotuje”: Jajka po turecku

Do jogurtu przecisnąć czosnek. Dodać sok z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić posiekaną miętę. Masło roztopić i poczekać, aż się lekko przypali (powinno mieć orzechowy aromat). Zdjąć z ognia, wsypać paprykę. Na chwilę postawić na kuchence i dobrze wymieszać. Do gorącej wody wlać łyżkę octu. Zamieszać, by powstał wir. Wybić jajko i poczekać, aż białko się zetnie. Wyłowić łyżką cedzakową, przepłukać w zimnej wodzie. Na talerz nałożyć sos jogurtowy. Na sos ugotowane jajka. Polać masłem z papryką. Udekorować świeżą miętą. Podawać z grzankami i cząstką cytryny.

SKŁADNIKI
• 4 - jajka
• DO PODANIA
• świeża mięta
• grzanki

PALONE MASŁO
• ½ kostki - masła
• ½ łyżeczki - papryki słodkiej
• ⅓ łyżeczki - papryki ostrej

SOS
• jogurt grecki
• 2 ząbki - czosnku
• 1 łyżka - soku z cytryny
• sól
• pieprz
• świeża mięta