"Ewa gotuje": Kotlety mielone z ryżem

Ryż ugotować "na gęsto" i odstawić do wystudzenia. Masło roztopić na patelni i usmażyć na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Odłożyć na bok. Mięso mielone przełożyć do miski. Przecisnąć czosnek. Wybić jajko. Dodać zezłoconą cebulę i ugotowany ryż. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić. Dłonie zwilżyć wodą i uformować niewielkie kotlety. Obtoczyć w bułce tartej – nadmiar strzepać. Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosem pomidorowym. Wystarczy usmażyć posiekaną cebulę, dodać trochę pokrojonego selera naciowego i pokrojone pomidory z puszki (wraz z sokiem). Następnie podgrzać i ew. zmiksować.
SKŁADNIKI • ½ kg - mięsa mielonego z indyka • 100 g - ryżu (waga przed ugotowaniem) • 1 - cebula • 2 ząbki - czosnku • 1 - jajko • sól • bułka tarta • pieprz • masło klarowane do smażenia
DO PODANIA • sos pomidorowy