"Ewa gotuje": Tacos

Smalec rozgrzać na patelni i zeszklić na nim pokrojoną w piórka cebulę. Pod koniec dorzucić drobno posiekany czosnek. Na środku patelni zrobić miejsce i wsypać kumin, cynamon, chili i paprykę. Wymieszać i podgrzewać przez chwilę. Dodać mięso mielone i usmażyć na mocnym ogniu. Przyprawić solą i pieprzem. Złożyć tacos. Do każdej łódeczki dać 2 liście sałaty, plaster pomidora, wołowinę, 2 plastry awokado (wcześniej warto skropić sokiem z cytryny), plasterek papryczki chili i kleks śmietany. Udekorować kolendrą. Jeśli używamy tortilli, to placki trzeba wcześniej podgrzać na suchej patelni.
SKŁADNIKI • placki tortilli lub łódeczki kukurydziane do tacos
DO PODANIA • kilka liści sałaty rzymskiej • pomidor • awokado • papryczka chili • gęsta śmietana • świeża kolendra
FARSZ • 500 g - mięsa mielonego wołowego • cebula czerwona • 3 ząbki - czosnku • 2 łyżki - smalcu lub oleju do smażenia • 1 łyżeczka - kuminu mielonego • ⅓ łyżeczki - cynamonu • 1 łyżeczka - chili • ½ łyżeczki - papryki słodkiej • sól • pieprz