Jogurtowe ciasto z brzoskwinią

Składniki: na ciasto: • 300 g mąki • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 2 duże jajka • 200 g cukru • 1 łyżeczka cukru waniliowego • 60 g oleju • 250 g jogurtu naturalnego • 3 brzoskwinie na kruszonkę: • 100 g mąki • 70 g masła • 70 g cukru Sposób przygotowania: Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. W misce ucieramy palcami 100 g mąki, 70 g masła i 70 g cukru. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę około 7 minut. Po tym czasie dodajemy jogurt naturalny i olej. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy tylko do połączenia się składników. Przelewamy ciasto do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ciasta układamy kawałki owoców i posiekaną czekoladę. Posypujemy kruszonką. Pieczemy 45 – 50 minut (do suchego patyczka). Upieczone i ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakuje ze szklanką mleka. Smacznego!