"Ewa gotuje": Babeczki migdałowe z jagodami

Ewa Wachowicz w 307. odcinku programu zachęca do zrobienia pysznych babeczek migdałowych z jagodami. Doskonałe jako deser po szaszłykach z łososia i ananasa.

OPIS PRZYGOTOWANIA
Masło przełożyć do rondelka, roztopić, lekko przypalić i odstawić. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Porcjami wmieszać cukier puder. Wsypać mąkę tortową i migdałową (jeśli nie uda się jej kupić, wystarczy obrać i drobno zmielić migdały). Wlać przestudzone masło i zmiksować na niskich obrotach. Foremki na babeczki wyłożyć papilotkami. Do każdej dać trochę jagód. Wlać ciasto (do 2/3 wysokości). Piec przez ok. 30 minut w temp. 180 st. C (do suchego patyczka). Po wyjęciu wystudzić i oprószyć cukrem pudrem.

SKŁADNIKI
• 7 - białek
• szczypta soli
• 2½ szklanki - cukru pudru
• 1 kostka - masła
• ½ szklanki - mąki tortowej
• 1½ szklanki - mąki migdałowej
• borówki, maliny, jeżyny
• cukier puder do dekoracji