"Ewa gotuje": Filety z indyka z warzywami na parze

W 349. odcinku programu "Ewa gotuje" czas na lżejsze potrawy. Daniem głównym przygotowanym przez Ewę Wachowicz będą filety z indyka z warzywami na parze.

Mięso skropić oliwą. Oprószyć suszonymi ziołami. Przyprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą. Przełożyć do zamykanego naczynia, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Do woreczka wrzucić kilka różyczek brokułu i kalafiora, groszek cukrowy i pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w talarki marchewkę i ostrą paprykę. Na warzywach ułożyć zamarynowany filet i „powtórzyć” wszystkie jarzyny. Worek szczelnie zamknąć i umieścić w naczyniu do gotowania na parze (wystarczy koszyczek nad wrzątkiem w garnku). Przykryć i dusić do miękkości.

Podawać z oliwą pietruszkową. Garść natki pietruszki drobno posiekać i zmiksować z oliwą, czosnkiem, sokiem z cytryny oraz solą.

Składniki:

• 1 kg - piersi z indyka
• oliwa
• 1 łyżeczka - tymianku
• 1 łyżeczka - majeranku
• 1 łyżeczka - rozmarynu
• 4 ząbki - czosnku
• sól
• 1 - brokuł
• 1 - mały kalafior
• garść groszku cukrowego
• 1 - cebula
• 2 - marchewki
• 1 - ostra papryka

Do podania:

• oliwa pietruszkowa