"Ewa gotuje": Krem z batatów

Lekka propozycja prosto od Ewy Wachowicz. W 349. odcinku swojego programu prezentuje ona znakomity krem z batatów!

Warzywa korzeniowe obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej, wrzucić jarzyny. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dorzucić posiekany czosnek. Przyprawić kurkumą i zalać wodą. Przyprawić pokrojonym w plastry imbirem. Przykryć i gotować do miękkości.

Pod koniec dorzucić posiekaną papryczkę. Doprawić solą i pieprzem. Po kilku minutach zmiksować i zakwasić sokiem z cytryny.

Na talerzu udekorować jogurtem oraz posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• 3 - bataty
• 1 - marchewka
• 1 - pietruszka
• 1 - cebula
• 3 ząbki - czosnku
• 2 łyżki - oleju z pestek winogron
• 1 łyżeczka - kurkumy
• kawałek imbiru
• ½ - papryczki chili
• sok z ½ cytryny
• sól
• pieprz

Do podania:

• jogurt naturalny
• natka pietruszki