Miska śniadaniowa z quinoą

Składniki potrzebne do wykonania przepisu: • 1 szklanka jogurtu greckiego • 1 łyżka posiekanego świeżego koperku • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki • 2 ząbki czosnku • 2 jajka • 2 szklanki ugotowanej quinoa • 4 suszone pomidory • 1 szklanka świeżego szpinaku dla dzieci • 1 awokado • 50 g koziego sera • 15 g sezamu • świeża mięta • sól, pieprz Sos sezamowy: • 2 łyżki masła • 2 łyżki oleju sezamowego • 1-2 łyżeczki płatków chili • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki Sposób przygotowania: W misce mieszamy jogurt grecki, koper, pietruszkę, posiekany czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Do jogurtowego sosu dodajemy quinoę i pokrojone suszone pomidory. Rozkładamy do miseczek. Gotujemy jajka 6 min. od momentu wrzucenia na wrzątek. Gotowe jaja układamy na kaszy. Dodajemy awokado pokrojone w paski, szpinak, świeże zioła, skórkę z cytryny, sezam i kozi ser. W małym rondlu roztapiamy masło, olej sezamowy, płatki chili i paprykę. Polewamy sosem naszą śniadaniową miskę. Smacznego!