„Ewa gotuje”: Zupa z fasoli i suszonych śliwek

Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc. Następnego dnia odcedzić na sicie, przepłukać pod bieżącą wodą i przełożyć do garnka. Zalać świeżą wodą, przyprawić majerankiem i ugotować niemalże do miękkości. Dorzucić warzywa starte na grubych oczkach oraz pokrojone w paski suszone śliwki. Przykryć i ugotować. Cebulę posiekać w drobną kostkę i zrumienić na maśle. Dodać do zupy. Wymieszać i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Na talerzu udekorować świeżym majerankiem.

SKŁADNIKI
• 400 g - fasoli "Piękny Jaś"
• 1 łyżka - majeranku
• garść śliwek suszonych
• 1 - marchewka
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• sól
• pieprz • 1 - cebula
• 1 łyżka - masła klarowanego
• świeży majeranek do dekoracji