Kulinarna podróż po świecie

Kurczak Tikka Masala jest całkowicie nieznany w Indiach. Został wynaleziony w Wielkiej Brytanii. Wielu Brytyjczyków powiedziałoby nawet, że jest to ich narodowa potrawa - stawiają ją nawet ponad tradycyjną "rybą z frytkami". Przepis dla czterech osób.

SKŁADNIKI:

Zamarynowany kurczak 400 g

Imbir 20 g

*marynować kurczaka przez całą noc, w jogurcie, czosnku i przyprawie garam masala (kmin rzymski, kolendra, pieprz czarny, kardamon, liść laurowy, goździki, cynamon, pieprz cayenne, gałka muszkatołowa)

Cebula 1 sztuka

Czosnek 3 ząbki

Kurkuma ¼ łyżeczki

Chili w proszku ¾ łyżeczki

Garam masala ¾ łyżeczki

Sól

Pomidory z puszki 500 g

Migdały 40 g

Kolendra 40g

*gotować przez 30 minut

Śmietana 30 ml

Masło 20g

Grillowany kalafior ćwiartka

Szpinak

Migdały