Kulinarna podróż po świecie
Smażone plastry bakłażana z pastą orzechową to popularna przekąska w Gruzji. To tradycyjne danie jest znane jako badrijani. Przepis dla czterech osób.
SKŁADNIKI:
Bakłażan 500 g
Cebula 1 sztuka
Pietruszka 40 g
Kolendra 40 g
Orzechy 100 g
Szafran imeretyński (sproszkowane kwiaty aksamitki) ½ łyżeczki
Mielona kolendra ½ łyżeczki
Kozieradka mielona ½ łyżeczki
Cebulka smażona
Sól
Woda
Nasiona granatu