Kulinarna podróż po świecie
"Sayur" oznacza warzywa, "lodeh" to sos. W tym wegetariańskim daniu z Indonezji sos musi zawierać mleko kokosowe. Przepis dla czterech osób.
SKŁADNIKI:
Marchewka 100 g
Cebula 4 sztuki
Papryka 2 sztuki
Czosnek 4 ząbki
Galangal (przyprawa o imbirowo-pieprzowym smaku) 1 łyżeczka
Liść laurowy 4 sztuki
Sambal oelek (ostry sos indonezyjski) 2 łyżeczki
Mleko kokosowe 1 litr
Pędy bambusa 200 g
Marchewka
Fasolka szparagowa 100 g
Papryka
Tofu 200 g
Sól
Cukier
*gotować przez 10 minut